Картофельный пирог с мягкой серединой (лава из сыра Реблошон)
Сытный мини-кекс в стиле французского фондана с основой из картофельного пюре и начинкой из сыра Реблошон.
Ингредиенты
картофельное пюре
100 г
молоко
20 мл
сливки (густые)
100 г
яйца
2
мука
100 г
мука (для смазывания формы)
15 г
сливочное масло (для смазывания формы)
15 г
плосколистная петрушка (нарезанная)
6 ст. л.
сыр Реблошон (нарезанный кубиками и замороженный)
120 г
Инструкции
1
Разогрейте духовку и подготовьте форму
Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте форму маслом и посыпьте мукой, затем уберите её в холодильник. Нарежьте сыр на 6 кубиков и заморозьте на 2 часа.
2
Приготовьте тесто
Взбейте яйца с молоком в миске, затем добавьте сливки, муку, картофельное пюре и петрушку, перемешивая до однородной массы.
3
Наполните и запеките
Вылейте 1/3 теста в форму для выпечки, поместите 1 замороженный кубик сыра, залейте оставшимся тестом. Выпекайте 15 минут.
