كيك البطاطس ذو المركز الناعم (جبنة ريبوشون لافا)
كيك ميني فوندان مالح على الطريقة الفرنسية، ذو قاعدة من البطاطس المهروسة وحشوة جبنة ربلوشون.
المكونات
بطاطس مهروسة
100 غرام
حليب
20 مل
قشدة ثقيلة (سميكة)
100 غرام
بيض
2
طحين
100 غرام
طحين (لدهن القالب)
15 غرام
زبدة (لدهن القالب)
15 غرام
بقدونس مسطح (مفروم)
6 ملاعق كبيرة
جبنة ريبوشون (مقطعة إلى قطع ومجمدة)
120 غرام
الخطوات
1
سخن وجهز
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. ادهن القالب بالزبدة واطحنه، ثم ضعه في الثلاجة. قطع الجبن إلى 6 قطع واجمدها لمدة ساعتين.
2
اعجين الخليط
اخفق البيض والحليب في وعاء، ثم أضف القشدة الثقيلة، الطحين، البطاطس المهروسة، والبقدونس، واخلط حتى يتجانس جيدا.
3
املأ واخبز
اسكب ثلث الخليط في وعاء الخبز، ضع قطعة الجبن المجمدة واحدة، ثم غطي بالخليط المتبقي. اخبز لمدة 15 دقيقة.
