Gâteau de pommes de terre à cœur fondant (fromage Reblochon lava)

Name: Gâteau de pommes de terre à cœur fondant (fromage Reblochon lava)
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 100 g purée de pommes de terre; 20 ml lait; 100 g crème épaisse; 2 œufs; 100 g farine; 15 g farine (pour chemiser le moule); 15 g beurre (pour beurrer le moule); 6 tbsp persil plat (ciselé); 120 g fromage Reblochon (coupé en morceaux et congelé)

Un mini-gâteau fondant salé de style français avec une base de purée de pommes de terre et une garniture au fromage Reblochon.

2 h 30 min

Facile

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Gâteau de pommes de terre à cœur fondant (fromage Reblochon lava)

Ingrédients

purée de pommes de terre 100 g

lait 20 ml

crème épaisse 100 g

œufs 2

farine 100 g

farine (pour chemiser le moule) 15 g

beurre (pour beurrer le moule) 15 g

persil plat (ciselé) 6 tbsp

fromage Reblochon (coupé en morceaux et congelé) 120 g

Instructions

Préchauffer et préparer

Préchauffer le four à 200 °C. Beurrer et fariner le moule, puis le réserver au réfrigérateur. Couper le fromage en 6 morceaux et congeler pendant 2 heures.

Préparer la pâte

Battre les œufs et le lait dans un bol, puis ajouter la crème épaisse, la farine, la purée de pommes de terre et le persil, en mélangeant jusqu'à obtenir une préparation homogène.