감자 소프트센터 케이크 (라바 레블로션 치즈)
으깬 감자 베이스와 Reblochon 치즈 필링이 있는 짭짤한 프랑스 스타일 퐁당 미니 케이크.
재료
으깬 감자
100 g
우유
20 ml
생크림 (진한)
100 g
계란
2
밀가루
100 g
밀가루 (틀에 바르기용)
15 g
버터 (틀에 바르기용)
15 g
이탈리안 파슬리 (다진)
6 tbsp
레블로션 치즈 (덩어리로 잘라 냉동시킨 것)
120 g
조리 방법
1
예열 및 준비
오븐을 200°C로 예열하세요. 틀에 버터를 바르고 밀가루를 뿌린 후 냉장고에 넣어두세요. 치즈를 6조각으로 자른 후 2시간 동안 냉동하세요.
2
반죽 만들기
계란과 우유를 그릇에 거품내고, 생크림, 밀가루, 으깬 감자, 파슬리를 넣어 잘 섞으세요.
3
채우고 굽기
반죽의 1/3을 베이킹 볼에 붓고, 냉동된 치즈 덩어리 하나를 넣고, 나머지 반죽으로 덮으세요. 15분 동안 굽습니다.
