Морской огурец, тушённый с зелёным луком

Name: Морской огурец, тушённый с зелёным луком
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: Морской огурец, по вкусу; Зелёный лук (для приготовления лукового масла), по вкусу; Куриный бульон, по вкусу

Фирменное блюдо, которое Чжан Дацянь регулярно готовил для гостей, этот рецепт адаптирует классическую технику приготовления тушёного морского огурца с зелёным луком, используемую в кухне Лу (Шаньдун): блюдо томят с куриным бульоном и маслом из зелёного лука до получения насыщенного, хорошо пропитанного вкуса.

1 ч 15 мин

Легко

0 в избранном

Морской огурец, тушённый с зелёным луком

Ингредиенты

Морской огурец по вкусу

Зелёный лук (для приготовления лукового масла) по вкусу

Куриный бульон по вкусу

Инструкции

Замачивание морского огурца

Правильно замочите морской огурец до мягкости.

Тушение

Следуя классической технике тушения морского огурца с зелёным луком, тушите морской огурец в курином бульоне с луковым маслом до насыщенного вкуса, внимательно контролируя нагрев.