Пуш-попы с тыквенным пирогом

Name: Пуш-попы с тыквенным пирогом
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 1 банка (425 г) Консервированная тыква; 1 банка (396 г) Сгущённое молоко с сахаром; 3 Яичные желтки; 1/2 стакана Коричневый сахар (утрамбованный); 1/2 ч. л. Молотый имбирь; 1/2 ч. л. Молотая гвоздика; 1/2 ч. л. Молотая корица; 2,5 стакана Крошка имбирного печенья (мелко измельчённая); 4 ст. л. Сливочное масло (растопленное); 1 Охлаждённое тесто для пирога; 1 капля Жёлтый пищевой краситель; 2 ст. л. Сахарная пудра; 1 ч. л. Вода; по вкусу Взбитые сливки (для украшения); по вкусу Молотая корица (для подачи)

Тыквенный пирог в формате push-pop, идеальный для Дня благодарения, с основой из измельчённых имбирных пряников и украшенный листьями из засахаренного печенья с глазурью.

1 ч 45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Консервированная тыква 1 банка (425 г)

Сгущённое молоко с сахаром 1 банка (396 г)

Яичные желтки 3

Коричневый сахар (утрамбованный) 1/2 стакана

Молотый имбирь 1/2 ч. л.

Молотая гвоздика 1/2 ч. л.

Молотая корица 1/2 ч. л.

Крошка имбирного печенья (мелко измельчённая) 2,5 стакана

Сливочное масло (растопленное) 4 ст. л.

Охлаждённое тесто для пирога 1

Жёлтый пищевой краситель 1 капля

Сахарная пудра 2 ст. л.

Вода 1 ч. л.

Взбитые сливки (для украшения) по вкусу

Молотая корица (для подачи) по вкусу

Инструкции

Приготовление тыквенной начинки

Разогрейте духовку до 175°C. В чаше электрического миксера соедините тыкву, сгущённое молоко с сахаром и яичные желтки; взбейте до однородной массы. Добавьте коричневый сахар и специи и перемешайте до полного объединения. Выложите в смазанную маслом форму для пирога. Выпекайте 50–55 минут или до застывания. Дайте остыть. Переложите начинку в большой пластиковый пакет с застёжкой-молнией и отрежьте один уголок.

Приготовление основы из имбирного печенья

Поместите крошку имбирного печенья в среднюю миску, влейте растопленное сливочное масло и перемешайте до равномерного соединения.

Изготовление декоративных листиков

С помощью мини-формочки для печенья в форме листочка или маленького ножа вырежьте маленькие листочки из охлаждённого теста для пирога. Кончиком ножа нанесите прожилки на каждый листочек. Разложите листочки на противне и выпекайте при 230°C в течение 5 минут. Дайте остыть. Смешайте сахарную пудру, воду и жёлтый пищевой краситель, чтобы получить глазурь. Нанесите глазурь ложкой на испечённые листочки и дайте им подсохнуть.

Сборка

Прижмите 1–2 столовые ложки смеси из крошки имбирного печенья ко дну формы для пуш-попов. Выдавите кольцо из начинки поверх слоя крошки. Продолжайте выкладывать слои, пока форма не заполнится. Выдавите сверху завиток из взбитых сливок и украсьте глазированными листочками. Завершите лёгким присыпанием корицей.