Push-Pops à la Tarte à la Citrouille

Name: Push-Pops à la Tarte à la Citrouille
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 1 can (15 oz) Citrouille en conserve; 1 can (14 oz) Lait concentré sucré; 3 Jaunes d'œufs; 1/2 cup Cassonade (tassée); 1/2 tsp Gingembre moulu; 1/2 tsp Clous de girofle moulus; 1/2 tsp Cannelle moulue; 2-1/2 cup Chapelure de biscuits au gingembre (finement écrasée); 4 tbsp Beurre (fondu); 1 Pâte à tarte réfrigérée; 1 drop Colorant alimentaire jaune; 2 tbsp Sucre glace; 1 tsp Eau; to taste Crème fouettée (pour garnir); to taste Cannelle moulue (pour la garniture)

Les pousses-tartes à la citrouille, parfaits pour l'Action de grâce, avec une base de pain d'épices concassé et décorés de feuilles de biscuits sucrés glacés.

1 h 45 min

Facile

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Ingrédients

Citrouille en conserve 1 can (15 oz)

Lait concentré sucré 1 can (14 oz)

Jaunes d'œufs 3

Cassonade (tassée) 1/2 cup

Gingembre moulu 1/2 tsp

Clous de girofle moulus 1/2 tsp

Cannelle moulue 1/2 tsp

Chapelure de biscuits au gingembre (finement écrasée) 2-1/2 cup

Beurre (fondu) 4 tbsp

Pâte à tarte réfrigérée 1

Colorant alimentaire jaune 1 drop

Sucre glace 2 tbsp

Eau 1 tsp

Crème fouettée (pour garnir) to taste

Cannelle moulue (pour la garniture) to taste

Instructions

Préparer la garniture à la citrouille

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Dans le bol d'un batteur électrique, combiner la citrouille, le lait concentré sucré et les jaunes d'œufs ; battre jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajouter la cassonade et les épices et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Verser dans un plat à tarte graissé. Cuire au four pendant 50 à 55 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit prise. Laisser refroidir. Transférer la garniture dans un grand sac en plastique refermable et couper un coin.

Préparer la croûte aux biscuits au gingembre

Placer la chapelure de biscuits au gingembre dans un bol moyen, verser le beurre fondu et remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Préparer les feuilles décoratives

À l'aide d'un mini emporte-pièce en forme de feuille ou d'un petit couteau, découper de petites feuilles dans la pâte à tarte réfrigérée. Utiliser la pointe d'un couteau pour tracer des nervures sur chaque feuille. Disposer les feuilles sur une plaque de cuisson et cuire au four à 230 °C (450 °F) pendant 5 minutes. Laisser refroidir. Mélanger le sucre glace, l'eau et le colorant alimentaire jaune pour préparer un glaçage. Verser le glaçage sur les feuilles cuites et laisser sécher.

Assembler

Presser 1 à 2 cuillères à soupe du mélange de chapelure de biscuits au gingembre dans le fond d'un moule à push-pop. Pocher un anneau de garniture sur la couche de biscuits au gingembre. Continuer à alterner les couches jusqu'à ce que le moule soit plein. Pocher une spirale de crème fouettée sur le dessus et décorer avec les feuilles glacées. Terminer avec une légère saupoudrage de cannelle.