Kürbiskuchen-Push-Pops
Kürbiskuchen-Push-Pops, perfekt für Thanksgiving, mit einer zerbröselten Lebkuchenbasis und verziert mit Zuckerkeksblättern mit Zuckerguss.
Zutaten
Dosenkürbis
1 can (15 oz)
Gesüßte Kondensmilch
1 can (14 oz)
Eigelbe
3
Brauner Zucker (festgedrückt)
1/2 cup
Gemahlener Ingwer
1/2 tsp
Gemahlene Nelken
1/2 tsp
Gemahlener Zimt
1/2 tsp
Lebkuchenkrümel (fein gemahlen)
2-1/2 cup
Butter (geschmolzen)
4 tbsp
Kühlregal-Pie-Boden
1
Gelbe Lebensmittelfarbe
1 drop
Puderzucker
2 tbsp
Wasser
1 tsp
Schlagsahne (zum Garnieren)
to taste
Gemahlener Zimt (zum Garnieren)
to taste
Anleitung
1
Die Kürbisfüllung zubereiten
Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen. In der Schüssel eines elektrischen Mixers den Kürbis, die gesüßte Kondensmilch und die Eigelbe verrühren; schlagen, bis die Masse glatt ist. Den braunen Zucker und die Gewürze hinzufügen und gut verrühren. In eine gefettete Pie-Form gießen. 50 bis 55 Minuten backen, oder bis die Masse fest ist. Abkühlen lassen. Die Füllung in einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel umfüllen und eine Ecke abschneiden.
2
Den Lebkuchenboden zubereiten
Die Lebkuchenkrümel in eine mittelgroße Schüssel geben, die geschmolzene Butter hinzufügen und gleichmäßig verrühren.
3
Die dekorativen Blätter zubereiten
Mit einem blattförmigen Mini-Ausstecher oder einem kleinen Messer kleine Blätter aus dem Kühlregal-Pie-Boden ausschneiden. Mit der Messerspitze Adern auf jedes Blatt ritzen. Die Blätter auf ein Backblech legen und 5 Minuten bei 230°C (450°F) backen. Abkühlen lassen. Puderzucker, Wasser und gelbe Lebensmittelfarbe zu einem Guss verrühren. Den Guss über die gebackenen Blätter löffeln und trocknen lassen.
4
Zusammensetzen
1 bis 2 Esslöffel der Lebkuchenkrümelmischung auf den Boden einer Push-Pop-Form drücken. Einen Ring Füllung auf die Lebkuchenschicht spritzen. Weiterschichten, bis die Form voll ist. Eine Schlagsahnehaube oben aufspritzen und mit den glasierten Blättern dekorieren. Mit einer leichten Zimtbestäubung abschließen.
