Кватр

Name: Кватр
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 3 среднего размера (около 60 г каждое) + 1 желток яйца; равный по весу количеству яиц мука; равный по весу количеству яиц мелкий сахарный песок; равный по весу количеству яиц, размягчённое и нарезанное небольшими кубиками (плюс дополнительный кусочек размером с грецкий орех для смазывания формы) солёное сливочное масло; 2 ч. л. апельсиновая цедра; половина пакетика дрожжи

Апельсиновый кекс: классический кекс, обогащённый апельсиновой цедрой для яркого, свежего цитрусового аромата.

1 ч 0 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

яйца 3 среднего размера (около 60 г каждое) + 1 желток

мука равный по весу количеству яиц

мелкий сахарный песок равный по весу количеству яиц

солёное сливочное масло равный по весу количеству яиц, размягчённое и нарезанное небольшими кубиками (плюс дополнительный кусочек размером с грецкий орех для смазывания формы)

апельсиновая цедра 2 ч. л.

дрожжи половина пакетика

Инструкции

Подготовка и разогрев

Разогрейте духовку до 150 °C. Тщательно смажьте форму.

Взбить масло с сахаром

Положите масло в большую миску и перемешайте лопаткой до мягкости. Добавьте сахар и взбивайте, пока смесь не станет слегка белой и кремообразной. Добавьте яйца и тщательно перемешайте.

Добавить муку и апельсин

Быстро смешайте муку и дрожжи в большой миске, затем вмешайте в смесь. Добавьте апельсиновую цедру и снова перемешайте. Тесто должно быть полностью однородным.

Выпекание

Вылейте тесто в высокую форму для выпечки диаметром 22 см и выпекайте около 40 минут. Проверьте ножом — он должен выходить сухим. Дайте немного остыть перед извлечением из формы.