Слоёное пирожное «Фортуна»

Name: Слоёное пирожное «Фортуна»
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: 400 г Красная фасоль (замоченная в тёплой воде и очищенная); 100 г Паста из красной фасоли; 100 г Пастила из боярышника (нарезанная ровными тонкими ломтиками); 2 г Пищевая сода

Слоистое сочетание красной фасоли, пасты из красных бобов и боярышникового пирога с шелковисто-гладкой текстурой и ярким терпко-сладким вкусом, который пробуждает аппетит.

2 ч 20 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Красная фасоль (замоченная в тёплой воде и очищенная) 400 г

Паста из красной фасоли 100 г

Пастила из боярышника (нарезанная ровными тонкими ломтиками) 100 г

Пищевая сода 2 г

Инструкции

Приготовление фасоли

Замочите красную фасоль в тёплой воде до размягчения, затем очистите. Варите в кастрюле около 30 минут, добавив пищевую соду в процессе варки. После варки готовьте на пару около 20 минут, затем протрите через сито до получения однородной пасты из красной фасоли. Отставьте в сторону.

Подготовка пастилы из боярышника

Нарежьте пастилу из боярышника ровными тонкими ломтиками. Отставьте в сторону.

Формовка пирожного

Вымесите пасту из красной фасоли до однородности, раскатайте ножом в тонкие пласты и разрежьте на четыре части. Намажьте пасту из красной фасоли на два куска, положите ломтики боярышника на третий кусок, сложите всё вместе и нарежьте ромбовидными кусочками.