معجنات الحظ الطبقي

Name: معجنات الحظ الطبقي
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: 400 g فاصوليا الكلى (منقوعة في ماء دافئ ومقشرة); 100 g معجون الفاصوليا الحمراء; 100 g كعكة الزعرور (مقطعة إلى شرائح رفيعة ومتساوية); 2 g بيكربونات الصوديوم

مزيج طبقات مكون من فاصوليا الكلى ومعجون الفاصوليا الحمراء وكعكة السداب، يتميز بملمس ناعم حريري ونكهة حلوة حمضية زاهية تثير الشهية.

2 س 20 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

فاصوليا الكلى (منقوعة في ماء دافئ ومقشرة) 400 g

معجون الفاصوليا الحمراء 100 g

كعكة الزعرور (مقطعة إلى شرائح رفيعة ومتساوية) 100 g

بيكربونات الصوديوم 2 g

الخطوات

طهي فاصوليا الكلى

انقع فاصوليا الكلى في ماء دافئ حتى تصبح طرية، ثم قشرها. اغليها في قدر لمدة 30 دقيقة تقريبًا، مع إضافة بيكربونات الصوديوم أثناء الطهي. بعد الغليان، اطهِها بالبخار لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ثم مررها عبر منخل للحصول على معجون فاصوليا كلى ناعم. اتركه جانبًا.

تحضير كعكة الزعرور

اقطع كعكة الزعرور إلى شرائح رفيعة ومتساوية. اتركها جانبًا.

تشكيل المعجنات

اعجن معجون فاصوليا الكلى حتى يصبح ناعمًا، افرده بسكين إلى أوراق رفيعة، واقطعها إلى أربع قطع. افرش معجون الفاصوليا الحمراء على قطعتين منها، ضع شرائح الزعرور على قطعة أخرى، واركدها جميعًا معًا، واقطعها إلى أشكال معينية.