Quatre

Name: Quatre
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 3 medianos (unos 60 g cada uno) + 1 yema huevos; el mismo peso que los huevos harina; el mismo peso que los huevos azúcar granulado fino; el mismo peso que los huevos, ablandada y cortada en cubos pequeños (más un trozo del tamaño de una nuez para engrasar el molde) mantequilla con sal; 2 cucharaditas piel de naranja rallada; medio sobre levadura

Bizcocho de naranja: un clásico bizcocho enriquecido con ralladura de naranja para conseguir un aroma cítrico brillante y fresco.

1 h 0 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

huevos 3 medianos (unos 60 g cada uno) + 1 yema

harina el mismo peso que los huevos

azúcar granulado fino el mismo peso que los huevos

mantequilla con sal el mismo peso que los huevos, ablandada y cortada en cubos pequeños (más un trozo del tamaño de una nuez para engrasar el molde)

piel de naranja rallada 2 cucharaditas

levadura medio sobre

Instrucciones

Preparar y precalentar

Precalienta el horno a 150 °C. Engrasa con cuidado el molde.

Trabajar la mantequilla con el azúcar

Coloca la mantequilla en un bol grande y remueve con una espátula hasta que esté blanda. Añade el azúcar y bate hasta que la mezcla quede ligeramente blanca y cremosa. Incorpora los huevos y mezcla bien.

Añadir la harina y la naranja

Mezcla rápidamente la harina y la levadura en un bol grande e incorpóralas a la mezcla con movimientos envolventes. Añade la ralladura de naranja y vuelve a mezclar. La masa debe quedar completamente homogénea.

Hornear

Vierte la masa en un molde de horno de 22 cm con bordes altos y hornea durante unos 40 minutos. Comprueba con la punta de un cuchillo: debe salir limpia. Deja enfriar ligeramente antes de desmoldar.