Свиные рёбрышки с ферментированным тофу (быстрый рецепт)
Блюдо без лишних хлопот: просто замаринуйте рёбрышки, поместите их в аэрогриль и включите его. Готовится легко, но отличается насыщенным вкусом — характерный аромат ферментированного тофу оживляет всё блюдо.
Ингредиенты
свиные рёбрышки
около 400 г
Инструкции
1
Шаг 1
Промойте только что купленные свиные рёбрышки, затем обсушите.
2
Шаг 2
Положите 2/3 блока ферментированного тофу, 1/2 ч. л. порошка коричневого сахара, 1/3 ч. л. белого перца, 1 ст. л. рисового вина, 1/2 ч. л. тёмного соевого соуса и 1/2 ст. л. мирина в большую миску. Разомните ферментированный тофу и перемешайте соус до однородной массы.
3
Шаг 3
Добавьте свиные рёбрышки, массирующими движениями перемешайте и маринуйте, пока вся приправа не впитается, затем добавьте 1 ст. л. воды и 1/2 ст. л. кукурузного крахмала, равномерно перемешав.
4
Шаг 4
Добавьте 2 ст. л. растительного масла и равномерно перемешайте. Поставьте паровую решётку на тарелку и разложите рёбрышки в один слой на решётке так, чтобы горячий воздух мог циркулировать под ними.
5
Шаг 5
Поместите в аэрофритюрницу, установите 370°F на 30 минут.
6
Шаг 6
По истечении времени переверните каждое ребро и проверьте, полностью ли прожарилось мясо. Если ещё не готово, установите ещё 10 минут или больше до полной готовности. Если почти готово или уже готово, добавьте ещё 5 минут, чтобы подсушить и подрумянить нижнюю сторону. Рёбрышки должны быть полностью прожарены! Приятного аппетита!
