Малиновые батончики
Удостоенное премий печенье-батончик с малиновым джемом и крошкой
Ингредиенты
сливочное масло (размягчённое)
1 чашка (2 палочки)
сахар-песок
1 чашка
яйцо
1
пшеничная мука
3 чашки
пекан (мелко нарезанный)
1 чашка
малиновый джем (малиновое варенье или джем без косточек)
3/4 чашки
Инструкции
1
Шаг 1
Разогрейте духовку до 350°F (около 177°C).
2
Шаг 2
В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром миксером до пышной светлой массы. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
3
Шаг 3
Добавьте муку и пекан, перемешивайте на низкой скорости, часто соскребая со стенок миски, пока смесь не станет рассыпчатой.
4
Шаг 4
Отложите 1 чашку крошки. Выложите оставшуюся смесь на дно не смазанной маслом квадратной формы 9x9 дюймов. Распределите джем, отступив 1/4 дюйма от краёв.
5
Шаг 5
Посыпьте сверху отложенной крошкой. Выпекайте 40-45 минут, пока джем не начнёт пузыриться, а верх не станет золотистым. Полностью остудите.
6
Шаг 6
При желании обрежьте края перед нарезкой на батончики. Нарежьте на батончики.
