Barras de frambuesa
Una premiada galleta de barra de crumble de mermelada de frambuesa
Ingredientes
mantequilla (ablandada)
1 taza (2 barras)
azúcar granulada
1 taza
huevo
1
harina de trigo
3 tazas
nueces (finamente picadas)
1 taza
mermelada de frambuesa (conserva de frambuesa o mermelada sin semillas)
3/4 taza
Instrucciones
1
Paso 1
Precalienta el horno a 350°F (aproximadamente 177°C).
2
Paso 2
En un tazón grande, usa una batidora eléctrica para batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté ligera y esponjosa. Añade el huevo y mezcla bien.
3
Paso 3
Añade la harina y las nueces, mezcla a velocidad baja, raspando el tazón frecuentemente, hasta que la mezcla esté desmenuzada.
4
Paso 4
Reserva 1 taza de la mezcla desmenuzada. Presiona la mezcla restante en el fondo de un molde para hornear cuadrado de 9x9 pulgadas sin engrasar. Extiende la mermelada, dejando 1/4 de pulgada desde los bordes.
5
Paso 5
Espolvorea la mezcla desmenuzada reservada por encima. Hornea 40-45 minutos, hasta que la mermelada burbujee y la parte superior esté dorada. Enfría completamente.
6
Paso 6
Recorta los bordes antes de cortar en barras si lo deseas. Corta en barras.
