Малиновый бисквитный торт
Мягкий бисквитный торт с прослойкой из малинового джема, имеющий нежную текстуру и сладкий вкус.
Ингредиенты
яйца
500 g
мелкая соль
2 g
салатное масло
90 g
кукурузный сироп
225 g
малиновый джем
75 g
обезжиренное молоко
to taste
бисквитная мука
210 g
Инструкции
1
Подготовка
Разогрейте духовку до 165 °C (или установите верхний нагревательный элемент на 165 °C, а нижний на 150 °C). Выстелите противень пергаментной бумагой, поставьте на него кольцо для выпечки и отложите в сторону.
2
Замешивание теста на желтках
Разделите яйца на белки и желтки. Положите желтки и мелкую соль в миску. Взбейте миксером до бледного светло-желтого цвета и загустения, затем добавьте салатное масло, 1/3 кукурузного сиропа, малиновый джем, обезжиренное молоко и бисквитную муку, перемешайте до полного однородности.
3
Взбивание белков и смешивание
Положите белки в другую миску и взбейте до устойчивых пиков. Постепенно добавьте оставшийся кукурузный сироп. Продолжайте взбивать до гладкости, затем аккуратно вмешайте в желтковую смесь до полного объединения.
4
Выпечка
Перелейте хорошо перемешанное тесто в подготовленное кольцо для выпечки и поставьте его в духовку выпекать около 40 минут. После полной готовности достаньте его и поставьте на доску для торта. Дайте полностью остыть перед подачей.
