Сырое крабовое масло из пьяных крабов с кожей медузы, нарезанной соломкой

Name: Сырое крабовое масло из пьяных крабов с кожей медузы, нарезанной соломкой
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 3 Пьяные крабы-самцы (для извлечения масла); 500 g Выдержанная кожа медузы (промытая, нарезанная соломкой, бланшированная и вымоченная); a pinch Рафинированная соль (для замачивания кожи медузы и приправы); a pinch Мясо пьяного краба (добавить и перемешать)

Соедините извлечённую икру «пьяного» краба-самца с медузой, нарезанной в форме «руки Будды», добавьте небольшое количество мяса «пьяного» краба и аккуратно перемешайте до однородности.

20 мин

Легко

0 в избранном

Сырое крабовое масло из пьяных крабов с кожей медузы, нарезанной соломкой

Ингредиенты

Пьяные крабы-самцы (для извлечения масла) 3

Выдержанная кожа медузы (промытая, нарезанная соломкой, бланшированная и вымоченная) 500 g

Рафинированная соль (для замачивания кожи медузы и приправы) a pinch

Мясо пьяного краба (добавить и перемешать) a pinch

Инструкции

Шаг 1

Извлеките масло из пьяных крабов-самцов (крабовое мясо выбросьте)

Шаг 2

Тщательно промойте кожу медузы. Нарежьте её соломкой. Кратко бланшируйте в горячей воде, затем извлеките, промойте чистой водой и замочите в холодной кипячёной воде с небольшим количеством соли.