Свиные копыта, тушёные с красными финиками и чёрной фасолью
Тушёная свинина из свиных ног с красными финиками и чёрной фасолью, которая, как считается, питает кровь и способствует росту волос. Сладкий аромат красных фиников сочетается с белками растительного и животного происхождения, создавая тёплое, питательное блюдо с насыщенным вкусом. Свиные ноги получаются очень наваристыми и пропитанными ароматом соуса — полезными, питательными и вкусными.
Ингредиенты
свиные копыта
половина
замоченная чёрная фасоль
1 горсть
красные финики
1 горсть
арахис
1 горсть
имбирь
4 ломтика
зелёный лук
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Очистите свиные копыта и поместите их в кастрюлю с холодной водой. Добавьте 1 ст. л. кулинарного вина и доведите до кипения на сильном огне. Прокипятите несколько минут, снимая пену, затем достаньте копыта, хорошо промойте и отложите.
2
Шаг 2
Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте зелёный лук и имбирь до появления аромата. Добавьте свиные копыта и обжарьте, чтобы удалить лишнюю влагу и усилить аромат.
3
Шаг 3
Добавьте соус для тушения «Хуан Сяоши» и перемешайте до равномерного покрытия. Для половины свиного копыта должно хватить примерно 80 г соуса; при необходимости скорректируйте количество по вкусу.
4
Шаг 4
Добавьте воду, затем замоченную чёрную фасоль, красные финики и арахис. Доведите всё до кипения.
5
Шаг 5
Переложите смесь в электрическую скороварку и готовьте 30 минут.
6
Шаг 6
Готовое блюдо — пикантное, свежее и исключительно вкусное.
7
Шаг 7
Приятного аппетита!
