Geschmorte Schweinefüße mit roten Datteln und schwarzen Bohnen
Eintopf mit Schweinsfüßen, roten Datteln und schwarzen Bohnen, dem nachgesagt wird, dass er das Blut nährt und das Haarwachstum unterstützt. Der süße Duft der roten Datteln verbindet sich mit pflanzlichen und tierischen Proteinen zu einem wärmenden, nahrhaften Gericht mit reichem Geschmack. Die Schweinsfüße sind äußerst herzhaft und voller Saucenaroma—gesund, nährstoffreich und köstlich.
Zutaten
Schweinefüße
halb
eingeweichte schwarze Bohnen
eine Handvoll
rote Datteln
eine Handvoll
Erdnüsse
eine Handvoll
Ingwer
4 Scheiben
Frühlingszwiebeln
nach Geschmack
Anleitung
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Schritt 1
Die Schweinefüße reinigen und in einen Topf mit kaltem Wasser geben. 1 EL Kochwein hinzufügen und bei hoher Hitze zum Kochen bringen. Einige Minuten kochen und dabei den Schaum abschöpfen, dann die Schweinefüße herausnehmen, gut abspülen und beiseitestellen.
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Schritt 2
Öl in einem Topf erhitzen und die Frühlingszwiebeln sowie den Ingwer braten, bis sie duftig sind. Die Schweinefüße hinzufügen und anbraten, damit überschüssige Feuchtigkeit entweicht und das Aroma intensiver wird.
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Schritt 3
Die herzhafte Huang-Xiaoshi-Sauce hinzufügen und rühren, bis die Schweinefüße gleichmäßig bedeckt sind. Für einen halben Schweinefuß sollten etwa 80 g Sauce ausreichen; die Menge nach Geschmack anpassen.
4
Schritt 4
Wasser sowie anschließend die eingeweichten schwarzen Bohnen, roten Datteln und Erdnüsse hinzufügen. Alles zum Kochen bringen.
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Schritt 5
Die Mischung in einen elektrischen Schnellkochtopf umfüllen und 30 Minuten garen.
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Schritt 6
Das fertige Gericht ist herzhaft, frisch und außergewöhnlich lecker.
7
Schritt 7
Guten Appetit!
