Patas de cerdo braseadas con dátiles rojos y frijoles negros
Guiso de patas de cerdo con dátiles rojos y frijoles negros, del que se dice que nutre la sangre y favorece el cabello. El aroma dulce de los dátiles rojos se combina con proteínas vegetales y animales para crear un plato reconfortante y nutritivo, de sabor intenso. Las patas de cerdo son sabrosísimas y huelen a salsa—saludables, nutritivas y deliciosas.
Ingredientes
patas de cerdo
media unidad
frijoles negros rehidratados
1 puñado
dátiles rojos
1 puñado
cacahuetes
1 puñado
jengibre
4 rebanadas
cebolletas
al gusto
Instrucciones
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Paso 1
Limpia las patas de cerdo y colócalas en una olla con agua fría. Añade 1 cucharada de vino de cocina y lleva a hervor a fuego alto. Hierve durante unos minutos, retirando la espuma con una espumadera; después, saca las patas, enjuágalas bien y resérvalas.
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Paso 2
Calienta aceite en una olla y fríe las cebolletas y el jengibre hasta que estén aromáticos. Añade las patas de cerdo y saltéalas para eliminar el exceso de humedad y 发布ar el aroma.
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Paso 3
Añade la salsa para brasear sabrosa Huang Xiaoshi y remueve hasta que las patas queden bien cubiertas. Para media pata de cerdo bastarán aproximadamente 80 g de salsa; ajusta la cantidad al gusto.
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Paso 4
Añade agua y, después, los frijoles negros rehidratados, los dátiles rojos y los cacahuetes. Lleva todo a hervor.
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Paso 5
Transfiere la mezcla a una olla a presión eléctrica y cocina durante 30 minutos.
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Paso 6
El plato terminado es sabroso, fresco y excepcionalmente delicioso.
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Paso 7
¡Disfrútalo!
