Lomo de cerdo glaseado con tomate

Name: Lomo de cerdo glaseado con tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 600 g lomo de cerdo (lavado y cortado en tiras largas); almidón de maíz (para marinar), al gusto; 3 cdas ketchup de tomate (para sazonar); 2 cdas jugo de limón (para sazonar); 1 cdta sal fina (para sazonar); 2 cdas azúcar granulada (para sazonar); 1 cdta aceite de sésamo tostado (para verter sobre el plato terminado)

Un plato agridulce elaborado con solomillo de cerdo frito y cocido a fuego lento en kétchup.

50 min

Fácil

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Ingredientes

lomo de cerdo (lavado y cortado en tiras largas) 600 g

almidón de maíz (para marinar) al gusto

ketchup de tomate (para sazonar) 3 cdas

jugo de limón (para sazonar) 2 cdas

sal fina (para sazonar) 1 cdta

azúcar granulada (para sazonar) 2 cdas

aceite de sésamo tostado (para verter sobre el plato terminado) 1 cdta

Instrucciones

Marinar

Enjuaga el lomo de cerdo y córtalo en tiras largas. Marínalo uniformemente con vino de cocina, salsa de soja y almidón de maíz.

Freír

Calienta aceite en una sartén hasta que esté caliente. Fríe el cerdo hasta que esté dorado y retíralo para escurrirlo.

Cocinar a fuego lento

Deja un poco de aceite en la sartén y caliéntalo. Agrega la sal, el azúcar, el ketchup de tomate y el cerdo, y deja que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que el cerdo absorba los sabores. Agrega el jugo de limón, espesa la salsa, vierte el aceite de sésamo y sirve.