홍초와 검은콩으로 조린 돼지 족발
대추와 검은콩을 넣은 돼지족발 스ту로, 혈액을 보충하고 모발 건강에 도움을 준다고 합니다. 대추의 달콤한 향이 식물성과 동물성 단백질에 어우러져 풍미가 진하고 따뜻하며 영양도 풍부한 요리가 됩니다. 돼지족발은 짭짤하고 소스 향이 진하며, 건강하고 영양가 풍부하고 맛있습니다.
재료
돼지 족발
반
불린 검은콩
한 줌
홍초
한 줌
땅콩
한 줌
생강
4쪽
파
맛에 맞게
조리 방법
1
1단계
돼지 족발을 씻어 찬물에 담근 냄비에 넣으십시오. 조리料酒 1큰술을 넣고 센 불로 끓이십시오. 몇 분 동안 끓이면서 거품을 걷어내고, 족발을 꺼내 충분히 씻어 따로 두십시오.
2
2단계
냄비에 기름을 달고 파와 생강이 향을 낼 때까지 볶으십시오. 돼지 족발을 넣어 볶으면서 남은 수분을 날리고 향을 진하게 하십시오.
3
3단계
Huang Xiaoshi 짭짤한 조림 소스를 넣고 모든 면에 고르게 바르게 저으십시오. 돼지 족발 반쪽에는 약 80 g의 소스가면 충분하므로, 맛에 맞게 양을 조절하십시오.
4
4단계
물을 넣은 뒤 불린 검은콩, 홍초, 땅콩을 차례대로 넣으십시오. 전체를 끓이십시오.
5
5단계
전체를 전기압력솥에 옮기고 30분 동안 조리하십시오.
6
6단계
완성된 요리는 짭짤하고 상쾌하며 매우 맛있습니다.
7
7단계
맛있게 드세요!
