Фруктовое желе из красного вина
Прохладное, прозрачное желе, усыпанное фруктами, — неотразимо очаровательный десерт.
Ингредиенты
сладкое белое вино
300 мл
вода
300 мл
мелкий сахарный песок
75 г
пищевой желатин в порошке (всыпать в холодную воду для набухания)
15 г
холодная вода
75 мл
дыня (мякоть вырезать шариками, сок слить)
1/2
консервированные жёлтые персики (нарезать кубиками 2 см, сок слить)
1/2 банки (85 г)
клубника (для украшения)
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Соедините ингредиенты А в кастрюле и включите нагрев. Как только сахар растворится, выключите нагрев. Добавьте желатин и перемешивайте до полного растворения.
2
Шаг 2
Когда смесь из шага 1 остынет, вмешайте вино. Налейте половник желейной смеси в увлажнённую квадратную форму и поставьте в холодильник для застывания. Оставшуюся желейную жидкость держите при комнатной температуре, чтобы она не застыла.
3
Шаг 3
Когда желе из шага 2 застынет, разложите сверху дыню и персики, залейте оставшейся желейной жидкостью и снова поставьте в холодильник для застывания.
4
Шаг 4
Когда желе из шага 3 застынет, на мгновение опустите форму в горячую воду. Затем переверните на тарелку, снимите форму и украсьте центр клубникой.
