Gelatina de frutas con vino tinto

Name: Gelatina de frutas con vino tinto
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 ml vino blanco dulce; 300 ml agua; 75 g azúcar granulado fino; 15 g gelatina en polvo de grado alimentario (tamizada en agua fría para que hidrate); 75 ml agua fría; 1/2 melón (pulpa extraída en bolas, jugo escurrido); 1/2 lata (85 g) melocotones amarillos enlatados (cortados en cuadrados de 2 cm, jugo escurrido); al gusto fresas (para decorar)

Refrescante gelatina translúcida con abundante fruta: un postre irresistiblemente encantador.

30 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

vino blanco dulce 300 ml

agua 300 ml

azúcar granulado fino 75 g

gelatina en polvo de grado alimentario (tamizada en agua fría para que hidrate) 15 g

agua fría 75 ml

melón (pulpa extraída en bolas, jugo escurrido) 1/2

melocotones amarillos enlatados (cortados en cuadrados de 2 cm, jugo escurrido) 1/2 lata (85 g)

fresas (para decorar) al gusto

Instrucciones

Paso 1

Combina los ingredientes A en una olla y enciende el fuego. Una vez que el azúcar se haya disuelto, apaga el fuego. Añade la gelatina y revuelve hasta que se disuelva por completo.

Paso 2

Una vez que el paso 1 se haya enfriado, incorpora el vino. Vierte un cucharón de la mezcla de gelatina en un molde cuadrado humedecido y colócalo en el refrigerador para que cuaje. Mantén el líquido de gelatina restante a temperatura ambiente para evitar que cuaje.

Paso 3

Una vez que el paso 2 haya cuajado, esparce el melón y los melocotones por encima, vierte el líquido de gelatina restante y vuelve a meterlo en el refrigerador para que cuaje de nuevo.

Paso 4

Una vez que el paso 3 haya cuajado, sumerge el molde brevemente en agua caliente. Luego inviértelo sobre un plato, retira el molde y decora el centro con fresas.