Gelée de fruits au vin rouge

Name: Gelée de fruits au vin rouge
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 ml vin blanc doux; 300 ml eau; 75 g sucre en poudre fin; 15 g gélatine alimentaire en poudre (tamisée dans de l'eau froide pour la faire gonfler); 75 ml eau froide; 1/2 melon (chair prélevée en billes, jus égoutté); 1/2 can (85 g) pêches jaunes en conserve (coupées en carrés de 2 cm, jus égoutté); à volonté fraises (pour la décoration)

Fraîche, translucide et généreusement garnie de fruits — un dessert irrésistiblement charmant.

30 min

Facile

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Ingrédients

vin blanc doux 300 ml

eau 300 ml

sucre en poudre fin 75 g

gélatine alimentaire en poudre (tamisée dans de l'eau froide pour la faire gonfler) 15 g

eau froide 75 ml

melon (chair prélevée en billes, jus égoutté) 1/2

pêches jaunes en conserve (coupées en carrés de 2 cm, jus égoutté) 1/2 can (85 g)

fraises (pour la décoration) à volonté

Instructions

Étape 1

Réunir les ingrédients A dans une casserole et allumer le feu. Une fois le sucre dissous, éteindre le feu. Ajouter la gélatine et remuer jusqu'à dissolution complète.

Étape 2

Une fois l'étape 1 refroidie, incorporer le vin en remuant. Verser une louche du mélange gélifié dans un moule carré humidifié et placer au réfrigérateur pour faire prendre. Conserver le reste de la gelée liquide à température ambiante pour l'empêcher de prendre.

Étape 3

Une fois l'étape 2 prise, répartir le melon et les pêches sur le dessus, verser le reste de la gelée liquide par-dessus et remettre au réfrigérateur pour faire prendre à nouveau.

Étape 4

Une fois l'étape 3 prise, plonger brièvement le moule dans l'eau chaude. Retourner ensuite sur une assiette, retirer le moule et décorer le centre avec des fraises.