Салат из обжаренного перца чили и столетнего яйца

Name: Салат из обжаренного перца чили и столетнего яйца
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 50 г красный острый перец (обжарен до обугливания, кожура и семена удалены, разорван на полоски); 3 столетнее яйцо (отварено, очищено и разрезано на дольки); зубчики чеснока (раздавлены, очищены и мелко порублены), по вкусу; кинза (вымыта и нарезана короткими кусочками), по вкусу; уксус, по вкусу; куриный бульонный порошок, по вкусу; соль, по вкусу; соевый соус, по вкусу

Обжаренные красные перцы чили, разорванные на полоски, смешивают с нарезанными готовыми яйцами, консервированными в щелочи, и приправами, после чего маринуют.

45 мин

Легко

0 в избранном

Салат из обжаренного перца чили и столетнего яйца

Ингредиенты

красный острый перец (обжарен до обугливания, кожура и семена удалены, разорван на полоски) 50 г

столетнее яйцо (отварено, очищено и разрезано на дольки) 3

зубчики чеснока (раздавлены, очищены и мелко порублены) по вкусу

кинза (вымыта и нарезана короткими кусочками) по вкусу

уксус по вкусу

куриный бульонный порошок по вкусу

соль по вкусу

соевый соус по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Вымойте кинзу и нарежьте ее короткими кусочками. Раздавите чеснок, очистите его и мелко порубите.

Шаг 2

Обжарьте красные острые перцы непосредственно на огне. Положите обжаренные перцы в холодную кипяченую воду, удалите обгоревшую кожуру и семена, тщательно промойте мякоть перца. Разорвите перцы на полоски и положите их в большую миску.

Шаг 3

Промойте столетние яйца и положите их в кастрюлю. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть их, закройте кастрюлю и варите на сильном огне 8 минут. Достаньте яйца, очистите их, разрежьте на дольки и положите в миску.

Шаг 4

Добавьте в миску уксус, соевый соус, соль, куриный бульонный порошок и рубленый чеснок. Перемешайте до равномерного смешения, затем маринуйте 10 минут.