Жареная свиная вырезка с горчичным соусом
Жареная свиная вырезка с горчичным соусом. Свинина маринуется в бурбоне, соевом соусе и коричневом сахаре, затем запекается и подается с соусом из сметаны и горчицы.
Ингредиенты
соевый соус
¼ cup
бурбон
¼ cup
коричневый сахар
3 tablespoons
постная свиная вырезка
3-pound
Горчичный соус (рецепт ниже)
Инструкции
1
Маринование
В большом пластиковом пакете с застёжкой-молнией смешайте соевый соус, бурбон и коричневый сахар. Добавьте свинину, закройте пакет и встряхните, чтобы мясо равномерно покрылось маринадом. Маринуйте в холодильнике не менее 3 часов, до 12 часов.
2
Подготовка к запеканию
Разогрейте духовку до 175 °C. Застелите противень алюминиевой фольгой.
3
Запекание
Поместите замаринованную свинину на подготовленный противень. Запекайте без крышки около 1 часа, пока внутренняя температура не достигнет 68 °C. Не пересушите.
4
Нарезка и подача
Переложите свинину на разделочную доску и дайте отдохнуть 5 минут. Нарежьте ломтиками толщиной 2,5 см и подавайте с горчичным соусом.
