Lomo de Cerdo Asado con Salsa de Mostaza

Name: Lomo de Cerdo Asado con Salsa de Mostaza
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 4 h 15 min
Ingredients: ¼ taza salsa de soja; ¼ taza bourbon; 3 cucharadas azúcar morena; 3 libras lomo de cerdo extra magro; Salsa de Mostaza (receta a continuación)

Solomillo de cerdo asado con salsa de mostaza. El cerdo se marina en bourbon, salsa de soja y azúcar moreno, luego se asa y se sirve con una salsa de nata agria y mostaza.

4 h 15 min

Fácil

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Lomo de Cerdo Asado con Salsa de Mostaza

Ingredientes

salsa de soja ¼ taza

bourbon ¼ taza

azúcar morena 3 cucharadas

lomo de cerdo extra magro 3 libras

Salsa de Mostaza (receta a continuación)

Instrucciones

Marinar

En una bolsa grande de plástico resellable, mezcla la salsa de soja, el bourbon y el azúcar morena. Agrega el cerdo, sella la bolsa y agita para cubrir la carne uniformemente con el adobo. Marina en el refrigerador durante al menos 3 horas, hasta 12 horas.

Preparar para Asar

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Cubre una bandeja para asar con papel de aluminio.

Asar

Coloca el cerdo marinado en la bandeja para asar preparada. Asa sin tapar durante aproximadamente 1 hora, hasta que la temperatura interna alcance 155°F (68°C). No cocines de más.

Cortar y Servir

Transfiere el cerdo a una tabla de cortar y déjalo reposar durante 5 minutos. Corta en rodajas de 1 pulgada (2.5 cm) de grosor y sirve con la salsa de mostaza.