Рулет

Name: Рулет
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 г целые яйца; 130 г мелкий гранулированный сахар; 75 г мука для выпечки (просеянная); 45 мл молоко (подогреть до 40°C на водяной бане); 150 мл сливки (42%); 20 г мелкий гранулированный сахар (для крема); 5 мл белый курасао (для крема); сахарная пудра (для украшения), щепотка

Мягкий, нежный бисквит, выпеченный в противне, намазанный свежими сливками и свернутый в рулет.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

целые яйца 250 г

мелкий гранулированный сахар 130 г

мука для выпечки (просеянная) 75 г

молоко (подогреть до 40°C на водяной бане) 45 мл

сливки (42%) 150 мл

мелкий гранулированный сахар (для крема) 20 г

белый курасао (для крема) 5 мл

сахарная пудра (для украшения) щепотка

Инструкции

Подготовка

Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой. Просейте муку для выпечки. Подогрейте молоко до 40°C на водяной бане. Разогрейте духовку до 190°C.

Приготовление теста

Приготовьте бисквитное тесто по методу клубничного торта (шаги 1–6).

Выпекание

Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте шпателем. Постучите формой по столу, чтобы удалить пузырьки воздуха. Выпекайте в разогретой до 190°C духовке 15 минут.