Пельмени в форме розы, обжаренные на сковороде

Name: Пельмени в форме розы, обжаренные на сковороде
Total time: 40 min
Ingredients: 2 стакана мука общего назначения; 3/4 стакана теплая вода; 300 г свиной фарш; 1 стакан, мелко нарезанной и посоленной пекинская капуста; 2 столовые ложки соевый соус; 1 столовая ложка кунжутное масло; 1 чайная ложка, мелко нарезанного имбирь; 3 столовые ложки растительное масло; 2, нарезанных зеленый лук

Элегантные пельмени в форме розы с золотистой хрустящей нижней частью и сочной свиной начинкой. Эти визуально потрясающие кусочки удивительно просты в приготовлении и идеально подходят для впечатления гостей.

40 мин

Средне

0 в избранном

Пельмени в форме розы, обжаренные на сковороде

История

Эти пельмени в форме розы — прекрасная вариация классических обжаренных на сковороде пельменей. Волнистые края создают цветочный вид, а начинка выглядывает, как лепестки.

Ингредиенты

мука общего назначения 2 стакана

теплая вода 3/4 стакана

свиной фарш 300 г

пекинская капуста 1 стакан, мелко нарезанной и посоленной

соевый соус 2 столовые ложки

кунжутное масло 1 столовая ложка

имбирь 1 чайная ложка, мелко нарезанного

растительное масло 3 столовые ложки

зеленый лук 2, нарезанных

Инструкции

Приготовление теста

Смешайте муку и теплую воду в миске. Перемешайте до образования однородного теста, затем дайте ему отдохнуть под крышкой в течение 15 минут. Немного вымесите до эластичности.

Приготовление начинки

Смешайте свиной фарш с соевым соусом, кунжутным маслом, имбирем и зеленым луком. Отожмите лишнюю воду из посоленной капусты и добавьте ее в свиную смесь. Перемешайте до полного соединения.

Формовка роз

Раскатайте тесто в тонкие овальные листы. Срежьте волнистые края с одной стороны ножом или ножом для макарон. Выложите небольшие порции начинки по центру, затем сложите тесто пополам. Начиная с одного конца, плотно сверните в форму розы. защипните низ для герметизации.

Обжарка пельменей на сковороде

Разогрейте растительное масло на сковороде с антипригарным покрытием на средне-низком огне. Выложите пельмени швом вверх и готовьте, пока дно не станет золотистым, около 3 минут. Добавьте 1/2 стакана воды, накройте сразу и готовьте на пару, пока вода не испарится. Снимите крышку и готовьте, пока дно снова не станет хрустящим. Подавайте горячими с соусом для макания.