Курица в соевом соусе с розовым джемом
Приготовление с использованием цветов не является чем-то новым. У меня как-то оказался розовый джем дома, и я решила попробовать добавить его в блюдо: он отлично влияет и на внешний вид, и на вкус. Обычно курицу в соевом соусе готовят из целой птицы, но я пошла на упрощение и использовала куриные ножки, чтобы порция подошла для одного приема пищи. Без розового джема блюдо тоже получается хорошим: обычного и темного соевого соуса будет достаточно. Розовый джем только придает блюду мягкий темно-красный оттенок и легкий цветочный аромат, который не перебивает основной вкус и действительно делает блюдо вкуснее.
История
Приготовление с использованием цветов — это прекрасный способ сделать обычные повседневные блюда особенными. Этот упрощенный вариант классической курицы в соевом соусе готовится из куриных ножек вместо целой птицы, а порция идеально подходит для одного приема пищи. Немного розового джема не только придает блюду красивый темно-красный оттенок, но и добавляет тонкий цветочный аромат, который прекрасно дополняет насыщенный, пикантный соевый соус.
Ингредиенты
нежные куриные ножки
2 шт.
светлый соевый соус
6 ложек (примерно 60 мл)
темный соевый соус
1 ложка
соевый соус для пареной рыбы
2 ложки
вода
200 мл
розовый джем
3 ложки
зеленый лук
немного
имбирь
немного
чеснок
3 зубчика
Инструкции
1
Шаг 1
Вымойте куриные ножки.
2
Шаг 2
Смешайте все ингредиенты равномерно, кроме зелёного лука, имбиря и чеснока, чтобы получилась смесь соевого соуса.
3
Шаг 3
Нарежьте зелёный лук, имбирь и чеснок.
4
Шаг 4
Налейте в кастрюлю немного масла, добавьте зелёный лук, имбирь и чеснок и обжарьте до появления аромата.
5
Шаг 5
Влейте приготовленную смесь соевого соуса и добавьте куриные ножки.
6
Шаг 6
Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и тушите около 20 минут. (За это время переверните куриные ножки дважды.)
7
Шаг 7
С помощью ложки постоянно поливайте куриные ножки соусом из кастрюли во время приготовления.
8
Шаг 8
Готовьте до тех пор, пока большая часть соуса не выпарится.
9
Шаг 9
Достать, нарезать на кусочки и выложить на тарелку.
10
Шаг 10
Готовое блюдо.
11
Шаг 11
Готовое блюдо.
12
Шаг 12
Готовое блюдо.
13
Шаг 13
Готовое блюдо.
