Розмариновая фокачча с инжиром

Name: Розмариновая фокачча с инжиром
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 35 min
Ingredients: 3/4 стакана (1.5 фунта) / 1 стакан (2 фунта) вода; 1/4 стакана (1.5 фунта) / 1/3 стакана (2 фунта) растительное масло; 3 стакана (1.5 фунта) / 4 стакана (2 фунта) хлебопекарная мука; 3/4 ч.л. (1.5 фунта) / 1 ч.л. (2 фунта) соль; 1 ч.л. (1.5 фунта) / 1 1/4 ч.л. (2 фунта) активные сухие дрожжи или дрожжи для хлебопечки; 1/3 стакана (1.5 фунта) / 1/2 стакана (2 фунта) миндаль (крупно нарезанный); 2 ч.л. (1.5 фунта) / 2 1/2 ч.л. (2 фунта) сушёный инжир (крупно нарезанный); 2 ч.л. (1.5 фунта) / 2 1/2 ч.л. (2 фунта) свежий розмарин (нарезанный); по вкусу растопленное сливочное масло или маргарин (по желанию)

Итальянская жевательная лепёшка с миндалём, сушёным инжиром и свежим розмарином.

2 ч 35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

вода 3/4 стакана (1.5 фунта) / 1 стакан (2 фунта)

растительное масло 1/4 стакана (1.5 фунта) / 1/3 стакана (2 фунта)

хлебопекарная мука 3 стакана (1.5 фунта) / 4 стакана (2 фунта)

соль 3/4 ч.л. (1.5 фунта) / 1 ч.л. (2 фунта)

активные сухие дрожжи или дрожжи для хлебопечки 1 ч.л. (1.5 фунта) / 1 1/4 ч.л. (2 фунта)

миндаль (крупно нарезанный) 1/3 стакана (1.5 фунта) / 1/2 стакана (2 фунта)

сушёный инжир (крупно нарезанный) 2 ч.л. (1.5 фунта) / 2 1/2 ч.л. (2 фунта)

свежий розмарин (нарезанный) 2 ч.л. (1.5 фунта) / 2 1/2 ч.л. (2 фунта)

растопленное сливочное масло или маргарин (по желанию) по вкусу

Инструкции

Приготовление теста

Выберите желаемый размер рецепта. Добавьте все ингредиенты, кроме растопленного масла, в хлебопечку, следуя инструкциям производителя. Выберите режим «тесто».

Отдых

Извлеките тесто после окончания цикла. Обомните его, накройте и дайте отдохнуть 10 минут.

Формовка

Смажьте форму для пиццы диаметром 11 или 12 дюймов (используйте 13 или 14 дюймов для рецепта на 2 фунта). Поместите тесто в форму, разомните его ладонью в ровный круг, немного меньший формы, и проделайте в поверхности углубления кончиками пальцев.

Расстойка и выпечка

Накройте и оставьте бродить в тёплом месте на 30 минут. Выпекайте в духовке при 200°C (приблиз. 400°F) около 20 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми. По желанию смажьте растопленным маслом после извлечения из духовки. Нарежьте на кусочки и подавайте тёплым или холодным.