ローズマリーいちじくフォカッチャ
アーモンド、干しイチジク、新鮮なローズマリーを使った、噛みごたえのあるイタリアの平焼きパン。
材料
水
3/4 cup (1.5 lb) / 1 cup (2 lb)
植物油
1/4 cup (1.5 lb) / 1/3 cup (2 lb)
強力粉
3 cup (1.5 lb) / 4 cup (2 lb)
塩
3/4 tsp (1.5 lb) / 1 tsp (2 lb)
インスタントドライイーストまたはホームベーカリー用イースト
1 tsp (1.5 lb) / 1 1/4 tsp (2 lb)
アーモンド（粗く刻む）
1/3 cup (1.5 lb) / 1/2 cup (2 lb)
ドライいちじく（粗く刻む）
2 tsp (1.5 lb) / 2 1/2 tsp (2 lb)
生ローズマリー（刻む）
2 tsp (1.5 lb) / 2 1/2 tsp (2 lb)
溶かしバターまたはマーガリン（お好みで）
to taste
作り方
1
生地の準備
お好みのレシピサイズを選択してください。溶かしバターを除くすべての材料を、メーカーの指示に従ってホームベーカリーに加え、「生地」コースを選択してください。
2
休ませる
コースが終了したら生地を取り出し、ガスを抜いてラップをかけ、10分間休ませます。
3
成形
11または12インチのピザパンに油を塗り、2ポンドのレシピの場合は13または14インチを使用します。生地をパンに置き、手のひらでパンより少し小さい丸型に押し広げ、指先で表面に穴を開けます。
4
発酵と焼き上げ
ラップをかけて暖かい場所で30分間発酵させます。400°F（約200°C）のオーブンで、縁がきつね色になるまで約20分間焼きます。お好みで、オーブンから出した後に溶かしバターを塗ります。食べやすい大きさに切り、温かいうちにも冷めてもお召し上がりいただけます。
