Розмариновое кедровое песочное печенье
Масляное песочное печенье в тосканском стиле с розмарином и кедровыми орехами. Хорошо сочетается с чаем или вином и может храниться в морозилке несколько недель.
Ингредиенты
кедровые орехи (поджаренные)
1/4 стакана
сливочное масло без соли (нарезанное кубиками)
8 ст. ложек
сахарная пудра
1/2 стакана
свежий розмарин (измельчённый)
1 ст. ложка
морская соль
1/4 ч. ложки
пшеничная мука общего назначения
1 стакан
Инструкции
1
Разогрейте духовку
Разогрейте духовку до 175°C (350°F).
2
Поджарьте кедровые орехи
Разложите кедровые орехи в один слой на противень, застеленный фольгой, и слегка поджарьте в духовке в течение 3 минут. (Кедровые орехи легко горят; если они начнут темнеть, выбросьте их и начните заново.) Выньте из духовки и отставьте остывать.
3
Приготовьте тесто
Растопите масло в средней кастрюле на среднем огне. Снимите с огня и вмешайте сахарную пудру, розмарин, кедровые орехи и соль до равномерного соединения. Вмешайте муку, чтобы сформировать тесто.
4
Сформируйте и выпекайте
Равномерно распределите тесто по не смазанной маслом квадратной форме размером 20 см (8 дюймов). Выпекайте до светло-золотистого цвета и готовности, около 20 минут.
5
Нарежьте и остудите
Остудите на решётке в течение 2 минут, затем нарежьте острым ножом на 16 кусков. Дайте полностью остыть в форме, затем извлеките с помощью небольшой угловой лопатки.
