Паровая мясная котлета с самбалом

Name: Паровая мясная котлета с самбалом
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 300 г Свиной фарш; 50 г Водяные каштаны (раздавленные и нарезанные); 15 г Измельчённый имбирь; 20 г Измельчённый зелёный лук; 1 ст. л. Малайзийская паста самбал; 1/4 ч. л. Соль; 1 ч. л. Сахар; 1 ч. л. Лёгкий соевый соус; 1 ст. л. Рисовое вино Шаосин; 2 ч. л. Кукурузный крахмал; 1 ст. л. Кунжутное масло

Паровые котлеты из свинины, приправленные малайской пастой самбал.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Свиной фарш 300 г

Водяные каштаны (раздавленные и нарезанные) 50 г

Измельчённый имбирь 15 г

Измельчённый зелёный лук 20 г

Малайзийская паста самбал 1 ст. л.

Соль 1/4 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Лёгкий соевый соус 1 ч. л.

Рисовое вино Шаосин 1 ст. л.

Кукурузный крахмал 2 ч. л.

Кунжутное масло 1 ст. л.

Инструкции

Подготовить ингредиенты

Раздавите и нарежьте водяные каштаны и отложите в сторону. Выложите свиной фарш в стальную миску, добавьте соль и перемешивайте в одном направлении, пока он не станет липким.

Приправить свинину

Добавьте к свиному фаршу пасту самбал, сахар, лёгкий соевый соус и рисовое вино Шаосин и перемешайте до равномерного соединения.

Добавить дополнительные ингредиенты

Добавьте в миску водяные каштаны, зелёный лук, имбирь, кукурузный крахмал и кунжутное масло и аккуратно перемешайте. Слегка смажьте термостойкую тарелку небольшим количеством масла, затем равномерно распределите мясную смесь по тарелке ровным слоем.

Приготовить котлету на пару

Плотно накройте тарелку пищевой плёнкой и готовьте на пару на сильном огне в течение 20 минут до полной готовности. Снимите пищевую плёнку и подавайте горячим.