Pastel de carne al vapor con sambal

Name: Pastel de carne al vapor con sambal
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 300 g Carne de cerdo molida; 50 g Castañas de agua (machacadas y picadas); 15 g Jengibre picado; 20 g Cebolla de verdeo picada; 1 tbsp Pasta de sambal malaya; 1/4 tsp Sal; 1 tsp Azúcar; 1 tsp Salsa de soja clara; 1 tbsp Vino de Shaoxing; 2 tsp Maicena; 1 tbsp Aceite de sésamo

Pasteles de cerdo al vapor sazonados con pasta de sambal malayo.

35 min

Fácil

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Ingredientes

Carne de cerdo molida 300 g

Castañas de agua (machacadas y picadas) 50 g

Jengibre picado 15 g

Cebolla de verdeo picada 20 g

Pasta de sambal malaya 1 tbsp

Sal 1/4 tsp

Azúcar 1 tsp

Salsa de soja clara 1 tsp

Vino de Shaoxing 1 tbsp

Maicena 2 tsp

Aceite de sésamo 1 tbsp

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Machaque y pique las castañas de agua y reserve. Coloque la carne de cerdo molida en un bol de acero, añada la sal y mezcle en una sola dirección hasta que quede pegajosa.

Sazonar la carne

Añada la pasta de sambal, el azúcar, la salsa de soja clara y el vino de Shaoxing a la carne molida y mezcle hasta que esté bien integrado.

Añadir los ingredientes adicionales

Añada al bol las castañas de agua, la cebolla de verdeo, el jengibre, la maicena y el aceite de sésamo e incorpore con movimientos envolventes. Engrase ligeramente un plato apto para calor con un poco de aceite y luego extienda la mezcla de carne de manera uniforme sobre el plato en una capa plana.

Cocinar al vapor

Cubra el plato firmemente con film plástico y cocine al vapor a fuego alto durante 20 minutos hasta que esté completamente cocido. Retire el film plástico y sirva caliente.