Жаркое в воке с говядиной сатай и побегами дикого риса
«Я всегда чувствовал, что обычному жареному в воке из побегов дикого риса чего-то не хватает, а стейк как раз приехал домой, сковорода уже начала прилипать, так что я решил попробовать обжарить стейк вместе с побегами дикого риса 😂.»
История
«Я всегда чувствовал, что обычному жареному в воке из побегов дикого риса чего-то не хватает, а стейк как раз приехал домой, сковорода уже начала прилипать, так что я решил попробовать обжарить стейк вместе с побегами дикого риса 😂.»
Ингредиенты
побеги водного бамбука
2 штуки
стейк
1 штука
соус сатай
2 столовые ложки
зелёный болгарский перец
1 штука
Инструкции
1
Шаг 1
Разрежьте стейк, добавьте две столовые ложки соуса сача и замаринуйте на 20 минут.
2
Шаг 2
Нарежьте бамбуковые побеги и зеленый перец тонкой соломкой.
3
Шаг 3
Добавьте маринованную говядину в сковороду и обжаривайте, помешивая.
4
Шаг 4
Добавьте бамбуковые побеги и зеленый перец, обжаривайте, постоянно помешивая, в течение полминуты.
5
Шаг 5
Добавьте половину столовой ложки воды и готовьте еще полминуты.
6
Шаг 6
Добавьте нужное количество соли, сахара и куриного бульонного кубика, равномерно перемешайте.
7
Шаг 7
Подавайте готовое блюдо.
Основное блюдо
Сычуаньская утка, подвяленная с сычуаньским перцем
Утиные ножки, выдержанные с измельченным зеленым сычуаньским перцем, солью и байцзю, затем подвешенные для вяления и позже приготовленные на пару. Зеленый перец важнее обычного красного — его онемелый аромат глубже проникает в мясо. Для засолки лучше всего подходит китайский ликер высокой крепости.
