Жареные ростки маша с зеленым луком
Легкое и свежее блюдо с хрустящей текстурой, которое легко и быстро приготовить.
История
Это легкое и освежающее блюдо, обжаренное в воке, обладает восхитительной хрустящей текстурой. Оно готовится быстро и легко, становясь идеальным и сытным гарниром.
Ингредиенты
ростки бобов мунг
по вкусу
китайский чеснок
немного
растительное масло
немного
измельченный чеснок
немного
соль
немного
порошок из сушеных креветок
немного
Инструкции
1
Шаг 1
Промойте ростки маша, достаньте их из воды и обсушите для дальнейшего использования.
2
Шаг 2
Зеленый лук и зубчики чеснока.
3
Шаг 3
Нарежьте перья зеленого лука кусочками, мелко нарубите белые части лука и измельчите зубчики чеснока.
4
Шаг 4
Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло, затем добавьте измельченный чеснок и нарубленные белые части лука, обжаривайте на слабом огне до появления аромата.
5
Шаг 5
Добавьте ростки маша и обжаривайте, помешивая, пока они не станут мягкими.
6
Шаг 6
Добавьте соль.
7
Шаг 7
Добавьте порошок из сушеных креветок и равномерно перемешайте во время обжарки.
8
Шаг 8
Наконец, добавьте нарезанный зеленый лук, быстро обжарьте, и блюдо готово.
9
Шаг 9
Как показано на картинке, этот шаг завершен.
10
Шаг 10
Фото готового блюда.
11
Шаг 11
Фото готового блюда.
Основное блюдо
Сычуаньская утка, подвяленная с сычуаньским перцем
Утиные ножки, выдержанные с измельченным зеленым сычуаньским перцем, солью и байцзю, затем подвешенные для вяления и позже приготовленные на пару. Зеленый перец важнее обычного красного — его онемелый аромат глубже проникает в мясо. Для засолки лучше всего подходит китайский ликер высокой крепости.
