長ネギとモウシマメもやしの炒め物
サクサクとした食感が魅力の、あっさり風味の新鮮な炒め物。手軽に簡単に作れます。
ストーリー
あっさりと清爽感のあるこの炒め物は、心地よいサクサクの食感が特徴で、手早く簡単に作れる、満足感のあるシンプルな副菜です。
材料
緑豆もやし
適宜
ニラ
少々
食用油
少々
ニンニクみじん切り
少々
塩
少々
干しエビ粉
少々
作り方
1
ステップ1
緑豆もやしを洗い、水を切って水気をよくきっておきます。
2
ステップ2
長ねぎとにんにくを用意し、にんにくの皮をむいておきます。
3
ステップ3
長ねぎの青い部分をざく切りにし、白い部分をみじん切りにします。にんにくはみじん切りにしておきます。
4
ステップ4
フライパンを熱し、食用油を加え、みじん切りにしたにんにくと長ねぎの白い部分を入れ、弱火で香りが立つまで炒めます。
5
ステップ5
水気をきっておいた緑豆もやしを加え、しんなりとするまで炒めます。
6
ステップ6
塩を適量加えます。
7
ステップ7
干しえび粉を加え、全体に均一になるよう炒め合わせます。
8
ステップ8
最後にざく切りにした長ねぎの青い部分を加え、さっと炒め合わせたら出来上がりです。
9
ステップ9
画像の通り、この手順は完了です。
10
ステップ10
出来上がりの料理の写真です。
11
ステップ11
出来上がりの料理の写真です。
