Sauté de bœuf satay aux tiges de riz sauvage
J'ai toujours eu l'impression qu'il manquait quelque chose aux simples tiges de riz sauvage sautées. Le bœuf venait tout juste d'arriver à la maison et la poêle commençait à attacher, alors je me suis dit que j'allais simplement essayer de faire sauter le steak avec les tiges de riz sauvage 😂.
Histoire
J'ai toujours eu l'impression qu'il manquait quelque chose aux simples tiges de riz sauvage sautées. Le bœuf venait tout juste d'arriver à la maison et la poêle commençait à attacher, alors je me suis dit que j'allais simplement essayer de faire sauter le steak avec les tiges de riz sauvage 😂.
Ingrédients
bambou d'eau
2 pièces
steak
1 pièce
sauce satay
2 cuillères à soupe
poivron vert
1 pièce
Instructions
1
Étape 1
Ouvrez le steak, ajoutez deux cuillères à soupe de sauce Shacha et laissez mariner pendant 20 minutes.
2
Étape 2
Coupez les pousses de bambou d'eau et les poivrons verts en lanières.
3
Étape 3
Ajoutez le bœuf mariné dans la poêle et faites sauter.
4
Étape 4
Ajoutez les pousses de bambou d'eau et les poivrons verts, et faites sauter pendant une demi-minute.
5
Étape 5
Ajoutez une demi-cuillère d'eau et laissez cuire pendant une demi-minute.
6
Étape 6
Ajoutez une quantité appropriée de sel, de sucre et de bouillon de poulet, puis mélangez bien.
7
Étape 7
Servez le plat.
Plat principal
Canard séché à l'air au poivre du Sichuan
Cuisses de canard salées avec du poivre du Sichuan vert écrasé, du sel et du baijiu, puis suspendues pour sécher à l'air et ensuite cuites à la vapeur. Les grains de poivre vert sont plus importants que les rouges ordinaires — leur arôme engourdissant pénètre plus profondément dans la viande. Un alcool chinois de fort degré convient mieux pour le salage.
