Рыба с квашеной капустой
Рыба с квашеной капустой — это классическое домашнее блюдо, известное своим аппетитным кисло-острым ароматом. Нежные и сладкие филе рыбы пропитываются насыщенным бульоном, что делает его прекрасным дополнением к рису.
История
Это быстрое и уютное блюдо принесет на стол пряный и пикантный вкус. Бульон томится с кислинкой маринованных овощей, в то время как рыба остается нежной и деликатной. Финальная поливка горячим маслом посыпки releases ароматный пар, который наполняет кухню, обещая удовлетворенный и вкусный укус.
Ингредиенты
Белый амур
800 г
Пакетик приправы для маринованных овощей
4 маленьких пакетика всего
Сушеный перец чили
немного
Зеленый лук
2 стебля
Мелко нарезанный чеснок
немного
Яичный белок
1
Соль
по вкусу
Светлый соевый соус
немного
Имбирь
несколько ломтиков
Сахар
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Почистите купленные сегменты рыбы и подготовьте ингредиенты
2
Шаг 2
Нарежьте рыбу ломтиками
3
Шаг 3
После нарезки добавьте имбирь, кулинарное вино, пакетик маринада для рыбы и яичный белок, затем замаринуйте на некоторое время
4
Шаг 4
Поскольку дома есть дети, используйте только сушеный перец чили, чтобы усилить аромат, не делая блюдо слишком острым; обжарьте сушеный перец чили в масле до появления аромата
5
Шаг 5
Уберите и отложите в сторону
6
Шаг 6
Вылейте содержимое пакетика с маринованными овощами и обжарьте две минуты, затем добавьте пакетик соуса-приправы и перемешайте равномерно
7
Шаг 7
Залейте чистой водой, чтобы покрыть маринованные овощи, добавьте пакетик приправы, соль (так как ингредиенты и маринованные овощи уже соленые, не добавляйте слишком много), сахар и светлый соевый соус
8
Шаг 8
Нарежьте зеленый лук, чеснок и сушеный перец чили
9
Шаг 9
Когда суп с маринованными овощами закипит, добавьте сначала куски рыбы с костями и варите 2 минуты
10
Шаг 10
Затем добавьте ломтики рыбы
11
Шаг 11
Накройте крышкой и варите, пока ломтики рыбы не будут готовы; не варите слишком долго, иначе ломтики рыбы развалятся
12
Шаг 12
При подаче посыпьте зеленым луком, чесноком и перцем чили
13
Шаг 13
Полейте сверху струйкой горячего масла; аромат разольется, и это идеально сочетается с рисом!
