Йогуртовый замороженный чизкейк
Охлажденный чизкейк без выпечки с корочкой из диетического печенья и кремовой начинкой из йогурта с черничным вареньем. Торт застывает на желатине и украшается взбитыми сливками и консервированными желтыми персиками.
История
Этот освежающий замороженный чизкейк сочетает кислинку йогурта с богатством сливочного сыра для легкой, похожей на мусс текстуры. Хрустящее песочное основание обеспечивает приятный хруст, а черничное варенье добавляет фруктовую нотку в начинку. После охлаждения до застывания торт элегантно украшается подслащенными взбитыми сливками и золотистыми персиками.
Ингредиенты
Сливочный сыр
Йогурт
Молоко
Цельнозерновое диетическое печенье
Сливочное масло
Сливки для взбивания
Белый сахар
Консервированные желтые персики
Черничное варенье
Листы желатина
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
2
Шаг 2
Положите диетическое печенье в пластиковый пакет и раздавите их скалкой.
3
Шаг 3
После того как сливочное масло растопится, добавьте его к измельченному печенью.
4
Шаг 4
Равномерно перемешайте силиконовой лопаткой.
5
Шаг 5
Высыпьте смешанные крошки печенья в форму и плотно прижмите их ложкой или чашкой.
6
Шаг 6
После размягчения сливочного сыра при комнатной температуре добавьте молоко и перемешайте на водяной бане.
7
Шаг 7
Перемешивайте до получения однородной массы без комочков.
8
Шаг 8
Добавьте белый сахар и черничное варенье и хорошо перемешайте.
9
Шаг 9
Влейте йогурт и перемешайте до получения однородной массы.
10
Шаг 10
Замочите листы желатина до размягчения, затем растопите их на водяной бане.
11
Шаг 11
Влейте в сырную смесь и хорошо перемешайте.
12
Шаг 12
Вылейте смешанную сырную массу в форму с песочной основой и поставьте в холодильник более чем на 4 часа.
13
Шаг 13
Достаньте охлажденный чизкейк из формы.
14
Шаг 14
Взбейте сливки с сахаром.
15
Шаг 15
Украсьте поверхность чизкейка взбитыми сливками и желтыми персиками.
