ヨーグルトフローズンチーズケーキ
消化ビスケットのクラストとブルーベリージャムで風味付けしたクリーミーなヨーグルトフィリングが特徴の、冷やして作るノーベイクチーズケーキです。ゼラチンで固め、ホイップクリームと缶詰の黄桃をトッピングします。
ストーリー
このさわやかなフローズンチーズケーキは、ヨーグルトの酸味とクリームチーズのコクを組み合わせ、軽くムースのような食感に仕上がっています。バターをきかせたビスケットの土台は満足感のある歯ごたえを提供し、ブルーベリージャムがフィリングにフルーティーな風味を加えます。しっかりと冷やし固めた後、甘くしたホイップクリームと黄金色の桃でエレガントに仕上げます。
材料
クリームチーズ
ヨーグルト
牛乳
全粒粉消化ビスケット
バター
生クリーム
白砂糖
缶詰の黄桃
ブルーベリージャム
板ゼラチン
作り方
1
ステップ1
必要な材料を用意します。
2
ステップ2
消化ビスケットをビニール袋に入れ、めん棒で砕きます。
3
ステップ3
バターを溶かしたら、砕いた消化ビスケットに加えます。
4
ステップ4
ゴムベラで均一に混ぜ合わせます。
5
ステップ5
混ぜたビスケットクラムを型に流し入れ、スプーンやカップでしっかりと押し固めます。
6
ステップ6
クリームチーズを室温で柔らかくし、牛乳を加えて湯せんしながら混ぜます。
7
ステップ7
滑らかでダマがなくなるまで混ぜます。
8
ステップ8
白砂糖とブルーベリージャムを加え、よく混ぜ合わせます。
9
ステップ9
ヨーグルトを加え、均一で滑らかになるまで混ぜます。
10
ステップ10
板ゼラチンを水でふやかして柔らかくし、湯せんで溶かします。
11
ステップ11
チーズ生地に加え、よく混ぜ合わせます。
12
ステップ12
混ぜたチーズ生地をビスケットの土台が敷かれた型に流し入れ、冷蔵庫で4時間以上冷やします。
13
ステップ13
冷やし固まったチーズケーキを型から外します。
14
ステップ14
生クリームに砂糖を加えて泡立てます。
15
ステップ15
チーズケーキの表面にホイップクリームと黄桃を飾ります。
