Шашлыки из колбасы и креветок
Смешанные шашлыки из колбасы, бекона, креветок и ананаса, подаваемые со сладким соусом.
Ингредиенты
кусочки ананаса
1 банка (8 унций)
полоски бекона
4
свежие грибы
8 крупных
креветки (очищенные от панциря и жилок)
8 крупных
вишнёвые помидоры
8 крупных
копчёная колбаса (нарезанная ломтиками толщиной 1/2 дюйма)
8 унций
сладкая луковица (разрезанная на 8 долек)
1 крупная
зелёный перец (нарезанный кусочками размером 1 дюйм)
1 крупный
соус барбекю
1/2 стакана
кукурузный сироп
1/3 стакана
кетчуп
1/4 стакана
соевый соус
3 столовые ложки
сок лайма
1 столовая ложка
кленовая эссенция
1/2 чайной ложки
чесночный порошок
1/4 чайной ложки
молотый имбирь
1/4 чайной ложки
сушёный кориандр
1/8 чайной ложки
Инструкции
1
Подготовьте ингредиенты
Слейте жидкость с ананаса, сохранив сок. Разрежьте полоски бекона пополам и оберните каждую вокруг одного гриба. На металлические или предварительно замоченные деревянные шпажки попеременно нанижите креветки, кусочки ананаса, помидоры, колбасу, грибы, обёрнутые беконом, лук и зелёный перец.
2
Приготовьте соус
В большой миске смешайте соус барбекю, кукурузный сироп, кетчуп, соевый соус, сок лайма, кленовую эссенцию, специи и отложенный сок ананаса. Оставьте 2/3 стакана для подачи.
3
Приготовьте шашлыки на гриле
Накройте шашлыки и готовьте на гриле на среднем огне 10–15 минут, пока овощи не станут мягкими, а креветки не приобретут розовый цвет, периодически переворачивая их и смазывая оставшимся соусом. Подавайте с отложенным соусом.
