Сосисонная запеканка

Name: Сосисонная запеканка
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 2 яблока; 2 ст. л. оливковое масло; 6-8 сосисок (индейки, свинины, говядины или вегетарианских); 1 луковица (нарезанная); 1 морковь (нарезанная кубиками); 2 зубчика чеснок (мелко нарезанный); 1 ч. л. смеси сушеных трав; 5 средних ломтиков постного бекона (нарезанного кусочками размером с укус, по желанию); 14 унций (400 г) клюквенных или пинто бобов (консервированных, очищенных от рассола и промытых); 1 2/3 стакана куриного или овощного бульона; 4 ст. л. консервированных нарезанных помидоров; 1 ст. л. томатной пасты; по вкусу соль и перец

Сытное тушёное блюдо с колбаской, яблоком, овощами и фасолью.

1 ч 0 мин

Средне

0 в избранном

Ингредиенты

яблока 2

оливковое масло 2 ст. л.

сосисок (индейки, свинины, говядины или вегетарианских) 6-8

луковица (нарезанная) 1

морковь (нарезанная кубиками) 1

чеснок (мелко нарезанный) 2 зубчика

смеси сушеных трав 1 ч. л.

постного бекона (нарезанного кусочками размером с укус, по желанию) 5 средних ломтиков

клюквенных или пинто бобов (консервированных, очищенных от рассола и промытых) 14 унций (400 г)

куриного или овощного бульона 1 2/3 стакана

консервированных нарезанных помидоров 4 ст. л.

томатной пасты 1 ст. л.

соль и перец по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Аккуратно очистите яблоки от кожицы с помощью овощного очистителя. Разрежьте их на четвертинки и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки кусочками размером с укус.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 200 °С (400 °F). Разогрейте масло в большой кастрюле или жаростойкой сковороде и обжаривайте сосиски 5 минут или до золотистой корочки со всех сторон.

Шаг 3

Выньте сосиски из сковороды и отложите в сторону. Положите в сковороду лук и морковь и обжаривайте на среднем огне 5 минут, часто помешивая.

Шаг 4

Затем добавьте чеснок, бекон и травы, хорошо перемешайте и готовьте 6 минут. (Переложите в большую запекающую форму, если вы не используете жаростойкую сковороду.)

Шаг 5

Добавьте бобы, помидоры, томатную пасту, яблоки и сосиски и перемешайте. Влейте бульон и доведите до кипения. Добавьте бобы и хорошо перемешайте.

Шаг 6

Накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку. Готовьте 25 минут. Соус должен выпариться и загустеть, а яблоки станут мягкими.

Шаг 7

Будьте осторожны, вынимая запекающую форму из духовки, она будет очень горячей. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с картофельным пюре и овощами.