ソーセージのホットポット
りんご、野菜、豆入りの栄養たっぷりなソーセージ入りホットポット。
材料
りんご
2
オリーブオイル
2 tbsp
ソーセージ（七面鳥、豚肉、牛肉、またはベジタリアン）
6-8
玉ねぎ（刻んだ）
1
にんじん（角切り）
1
にんにく（みじん切り）
2 cloves
混合ハーブ
1 tsp
ベーコン（一口大に切った、任意）
5 medium slices
クランベリーまたはピント豆（缶詰、水切りして洗った）
14 oz (400 g)
鶏がらスープまたは野菜スープ
1 2/3 cups
缶詰の刻んだトマト
4 tbsp
トマトペースト
1 tbsp
塩と胡椒
to taste
作り方
1
ステップ1
皮をむきりんごを４つに切り、芯を取り除き、一口大に切る。
2
ステップ2
オーブンを400°F（200°C）に予熱する。大きな鍋またはオーブン対応のフライパンで油を熱し、ソーセージを5分間、全体が茶色くなるまで焼く。
3
ステップ3
ソーセージを鍋から取り出しておく。玉ねぎとにんじんを鍋に入れ、中火で5分間、頻繁にかき混ぜながら炒める。
4
ステップ4
次に、にんにく、ベーコン、ハーブを加え、よくかき混ぜ、6分間調理する。（オーブン対応のフライパンを使っていない場合は、大きなキャセロール皿に移す。）
5
ステップ5
豆、トマト、トマトペースト、りんご、ソーセージを加えかき混ぜる。スープを注ぎ、沸騰させる。豆を加えよくかき混ぜる。
6
ステップ6
ふたをして予熱したオーブンに入れる。25分間調理する。ソースが煮詰まり濃くなり、りんごが柔らかくなる。
7
ステップ7
オーブンからキャセロール皿を取り出すときは非常に熱いので注意する。塩と胡椒で味を調える。マッシュポテトと野菜と一緒に盛り付ける。
