氷砂糖の蓮の実

Name: 氷砂糖の蓮の実
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g 茹でた蓮の実; 300 g 氷砂糖（白砂糖でも代用可）

浙江省風の料理で、透き通った砂糖シロップに純白の蓮の実が入った、上品な甘さの料理です。

30分

簡単

0 お気に入り

材料

茹でた蓮の実 200 g

氷砂糖（白砂糖でも代用可） 300 g

まず蓮の実を沸騰した湯でさっと茹で、湯を切ります。

清潔なレードル（できれば銅製またはステンレス製）を用意し、水、砂糖、蓮の実を加えます。沸騰したら泡を取り除きます。蓮の実が浮かんできたら、すべてを大きなボウルに注ぎ入れて完成です。