소시지 호팟
사과, 야채, 콩을 넣은 든든한 소시지 찌개.
재료
사과
2
올리브유
2 tbsp
소시지 (터키, 돼지, 소 또는 채식)
6-8
양파 (다진 것)
1
당근 (깍둑썰기)
1
마늘 (곱게 다진 것)
2 cloves
혼합 허브
1 tsp
살코기 베이컨 (한입 크기로 자른 것, 선택사항)
5 medium slices
크랜베리 또는 핀토콩 (통조림, 물기를 빼고 헹군 것)
14 oz (400 g)
닭고기 또는 채소 육수
1 2/3 cups
통조림 다진 토마토
4 tbsp
토마토 퓨레
1 tbsp
소금과 후추
to taste
조리 방법
1
1단계
채소 필러를 사용하여 사과 껍질을 조심스럽게 벗겨냅니다. 4등분하고 씨 부분을 제거합니다. 사과를 한입 크기로 자릅니다.
2
2단계
오븐을 400°F(200°C)로 예열합니다. 큰 냄비 또는 오븐용 팬에 기름을 두르고 소시지를 5분간 또는 전체적으로 갈색이 될 때까지 익힙니다.
3
3단계
소시지를 팬에서 꺼내 옆에 둡니다. 양파와 당근을 팬에 넣고 중불에서 5분간 자주 저으면서 익힙니다.
4
4단계
다음으로 마늘, 베이컨, 허브를 넣고 잘 저어 6분간 익힙니다. (오븐용 팬을 사용하지 않는다면 큰 캐서롤 접시로 옮깁니다.)
5
5단계
콩, 토마토, 토마토 퓨레, 사과, 소시지를 넣고 저어줍니다. 육수를 붓고 끓을 때까지 가열합니다. 콩을 넣고 잘 저어줍니다.
6
6단계
뚜껑을 덮고 예열된 오븐에 넣습니다. 25분간 익힙니다. 소스가 졸아서 걸쭉해지고 사과가 부드러워질 것입니다.
7
7단계
캐서롤 접시가 매우 뜨거울 것이므로 오븐에서 꺼낼 때 주의하세요. 소금과 후추로 간을 합니다. 으깬 감자와 채소와 함께 제공합니다.
