Жареные бобы с сосисками
Домашний стир-фрай с бобами фава и колбасой в качестве основных ингредиентов, бланшированными перед обжариванием.
Ингредиенты
Бобы (свежие, вымытые и обсушенные)
Сосиски
Чеснок (очищенный и измельчённый)
Масло
Соль (1 ч.л. для бланширования, по вкусу при жарке)
по вкусу
Инструкции
1
Подготовить ингредиенты
Тщательно промойте свежие бобы и дайте воде стечь; очистите чеснок и мелко его порубите.
2
Бланшировать бобы
Доведите воду в кастрюле до сильного кипения, добавьте бобы и бланшируйте их непродолжительное время. Добавьте 1 ч.л. соли во время бланширования для усиления вкуса. Время бланширования может быть немного дольше.
3
Обжарить сосиски
Разогрейте масло на сковороде, обжарьте измельчённый чеснок до появления аромата, затем добавьте сосиски и обжаривайте, пока края слегка не подрумянятся.
4
Соединить и довести до готовности
Добавьте бланшированные бобы и обжаривайте всё вместе, посолите по вкусу, затем выложите на тарелку и подавайте к столу.
