Habas Salteadas con Salchicha
Un salteado casero con habas y salchicha como ingredientes principales, blanqueados antes de saltearse.
Ingredientes
Habas (frescas, lavadas y escurridas)
Salchicha
Ajo (pelado y picado fino)
Aceite
Sal (1 cucharadita para blanquear, al gusto al saltear)
al gusto
Instrucciones
1
Preparar los ingredientes
Enjuague las habas frescas a fondo y escúrralas bien; pele el ajo y píquelo finamente.
2
Blanquear las habas
Lleve una olla de agua a ebullición fuerte, agregue las habas y blanquéelas brevemente. Agregue 1 cucharadita de sal durante el blanqueado para realzar el sabor. El tiempo de blanqueado puede ser un poco más largo.
3
Saltear la salchicha
Caliente aceite en una sartén, saltee el ajo picado hasta que esté fragante, luego agregue la salchicha y saltee hasta que los bordes se enrosquen ligeramente.
4
Combinar y terminar
Agregue las habas blanqueadas y saltee juntas, sazone con sal al gusto, luego sirva.
